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jueves, 30 de mayo de 2013

Tarta de Piña y Queso

Ingredientes
Base
1 paquete de galletas tipo maría
60 grs de mantequilla
Relleno  
300 grs de queso de untar
1/2 vaso de leche
8 cucharadas de azúcar
2 huevos
2 cucharadas colmadas de maicena
300 grs de piña en pedacitos
 
Cobertura  
100 grs de azúcar 
150 de piña

Preparación
Base Se trituran las galletas y en un molde desmontable las ponemos junto con la mantequilla formando la base de la tarta.
Relleno. Se baten todos los ingredientes menos la piña y se pone encima de la base de galletas. Entoces colocamos los pedazos de piña.
Precalentamos el horno 10 minutos y cocemos una media hora a 180º hasta que se haya cuajado.
Cobertura  Hacemos una mermedada de piña, cociendo la piña junto con el azúcar hasta que tenga el espesor que deseemos, teniendo en cuenta que cuando se enfria se queda más espesa.
Una vez fria la colocamos por encima y decoramos con fideos de choco.

La piña puedes ser en almibar o natural dependiendo de una u otra ponemos menos o más azúcar.
También la podemos hacer de melocotón 



Tarta de Piña y Queso